Morgenweide - Brunchkarte

Brunchkarte

Das kleine Weisse - Bio-Joghurt (Laktosefrei)

		8,50 SFr.
gross		13,50 SFr.
Mit Nüssen
Mit Früchten

Birchermüesli mit Apfel & Rüebli

Mit Haferflocken, laktosefreiem Joghurt & Baumnüssen

		9,50 SFr.
Gross		14,50 SFr.

Egg Benedict

Pochiertes Bio-Ei, Butterzopf & Sauce Hollandaise
mit Bauernschinken (CH) & geräucherten Champignons

		19,50 SFr.
Gross		29,50 SFr.

Egg Ahoi

Pochiertes Bio-Ei, Butterzopf & Sauce Hollandaise
mit hausgebeizter Lachsforelle (CH), Spinat, Zitronenmarmelade

		20,50 SFr.
Gross		30,50 SFr.

Egg Florentine

Pochiertes Bio-Ei, Butterzopf & Sauce Hollandaise
mit jungem Spinat, Granatapfel

		18,50 SFr.
Gross		28,50 SFr.

Shakshuka

Tomate, Peperoni, Granatapfel, Estragoncrème & Fladenbrot

mit Fleisch: Bio-Ei & Speckmarmelade
Vegetarisch: Bio-Ei & Apfel-Zwiebelmarmelade
Vegan: Geräucherte Champignons & Apfel-Zwiebelmarmelade

19,50 SFr.

Schawaffelland - Hausgemachte Waffeln

Waffeln mit Mohn-Frischkäse, Haselnusssirup & saisonalen Früchten

18,50 SFr.

Bünzli

Buttergipfel, Butterzopf, saisonale Konfitüre, Butter, gesalzenes Karamell & Haselnuss-Schokoaufstrich

14,50 SFr.

Bernd das Brot

Je zwei Scheiben Butterzopf & Mehrkornbrot

4,50 SFr.

Calimero - Eierspeisen mit Mehrkornbrot

		8,50 SFr.
2 Bio Rühreier		8,50 SFr.
2 Bio Spiegeleier		8,50 SFr.
dazu knusprige Speckstreifen (CH)		3,50 SFr.

Käseplatte

Försterkäse (Bio-Kuhmilch/CH) und Schwarzes Schaf (Schafsmilch/CH), Paprikamarmelade, dazu Mehrkornbrot

14,50 SFr.

Fleischplatte

Bauernschinken (Schwein/CH) & Mostbröckli (Rind/CH), Speckmarmelade (CH)
dazu Mehrkornbrot

14,50 SFr.

Buttergipfel

		2,00 SFr.
Mit Butter		1,20 SFr.
Mit Honig		1,20 SFr.
Mit Konfitüre		1,20 SFr.
Mit Gesalzenem Karamell		1,20 SFr.
Mit Haselnuss-Schokoaufstrich		1,50 SFr.

Schwarzer Kater

Jede Woche neu - Eine Auswahl aus unserem à la Carte Angebot

28,50 SFr.